韓式泡菜豬五花蛋餅
宥宥廚房小料理🐯
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泡菜豬肉,豬肉煎至微焦,<...

韓式泡菜豬五花蛋餅
宥宥廚房小料理🐯
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泡菜豬肉,豬肉煎至微焦,
再與泡菜拌勻,保留食材爽脆口感
加上煎至酥脆蛋餅外皮,
多重爽脆口感,吃的過癮也健康🤙🏻
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料理做法🍳
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泡菜用小塑膠袋裝好,
把水份擠乾,切成細塊狀,備料。
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熱鍋,下些許油,蔥白,豬五花肉片,
煎至微焦,肉熟透,起鍋,
再與泡菜拌勻備料。
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利用鍋內油脂,餅皮下鍋
一面煎至微焦後,先起鍋。
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蛋,蔥花,打勻倒入鍋內,
蛋白稍微凝固,把焦化
那面餅皮蓋在蛋上。
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煎約2～3分鐘,翻面,
雙面煎至微焦
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起鍋,鋪上泡菜,豬五花肉片
捲餅皮,切塊,完成。
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備註：
泡菜水份擠乾,能減少餅皮,
被泡菜醬汁弄濕的問題。
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